Doces
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A doçaria dos Arcos de Valdevez é o culminar de séculos de história, e da evolução constante das técnicas e métodos resultantes das trocas de produtos e receitas entre os povos da região.
Embora este território não esteja ligado à existência de conventos - epicentros da produção de doces - adaptou, desenvolveu e consolidou várias receitas conventuais.
Destes, merecem grande destaque os Charutos dos Arcos, uma das 7 maravilhas de Portugal na categoria “Doces” e o Bolo de Discos.
Os produtos locais identitários desta região, levaram ainda à criação de novas receitas como o Bolo de Mel e os Pastéis de Feijão Tarrestre, e à evolução de receitas tradicionais como o Pão de Ló de Soajo, os Rebuçados dos Arcos e o Doce Sortido.