Degust´Arcos
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Degust´Arcos Quinta das Felposas, Cx. 101 Latitude: 41.815713 Longitude: -8.415417 |
Produtos: Compotas, doces e geleias, marmelada, mel de urze
Compotas, doces e geleias Composição: Fruto característico do sabor, açúcar, limão, canela, frutos secos Descrição do produto: As compotas/ doces e geleias, são obtidas a partir dos frutos correspondentes ao sabor, convenientemente maduros, frescos ou congelados, sãos e em bom estado, os quais serão submetidos à escolha e lavagem, e quando necessário, à eliminação, por corte, das partes defeituosas, de tal modo que o exame visual não revele podridão nem bolores. Após esta fase de selecção, as compotas/ doces e geleias são submetidos ao processo de transformação, ao longo do qual são elaborados controlos que possam garantir a salubridade final do produto.
Estrutura físico-química Peso: 250g Brix ≈ 60% Sem conservantes e sem corantes químicos Sabor característico do fruto
Durabilidade 24 meses – compotas e doces 25 meses – geleias Condições de armazenagem: Deve ser armazenada em local seco e fresco ; Depois de aberta deve ser conservada no frigorífico Informação Nutricional: (Pedir informação para cada sabor) Acompanhamento: As compotas são para consumo em cru, podendo ser incorporadas em preparações culinárias, como por exemplo, coberturas e recheios de bolos, pode ser usado também para barrar tostas, pão, bolachas; ou pode ser consumido simplesmente na forma em que se apresenta dependendo dos gostos do consumidor. O ideal para pequenos-almoços e sobremesas. |
Marmelada Tradicional Composição: Polpa de Marmelo e açúcar Descrição do produto: A marmelada, é obtida a partir de marmelos, convenientemente maduros, frescos ou congelados, sãos e em bom estado, os quais serão submetidos à escolha e lavagem, e quando necessário, à eliminação, por corte, das partes defeituosas, de tal modo que o exame visual não revele podridão nem bolores. Após esta fase de selecção, a marmelada é submetida ao processo de transformação, ao longo do qual são elaborados controlos que possam garantir a salubridade final do produto. Estrutura físicoquímica: Peso: 500g Brix: 69º Aspecto: cor vermelha Textura: cremosa Sabor: característico do fruto Preparada com 69g de açúcar por 100g Sem conservantes e sem corantes químicos Durabilidade: 9 meses Condições de armazenagem: Deve ser armazenada em local seco e fresco; Depois de aberta deve ser conservada no frigorífico Informação nutricional (valores por 100g): KJ 1134|Kcal 271 Lípidos: 0,3g dos quais ácidos gordos saturados: 0,1g Hidratos de carbono: 72,2g Açúcares: 69g Proteínas 0,10g Sal: 0g Acompanhamento: A marmelada é para consumo em cru, podendo ser incorporada em preparações culinárias, como por exemplo, coberturas e recheios de bolos, pode ser usado também para barrar tostas, pão, bolachas; ou pode ser consumido simplesmente na forma em que se apresenta dependendo dos gostos do consumidor. O ideal para pequenos-almoços e sobremesas. |
Mel de Urze Composição Mel de Urze Descrição do Produto: Mel do Parque Nacional Peneda-Gerês, característico de monofloração de urze, comum nas terras altas, é um mel cheio de personalidade, com sabor forte, ligeiramente acidulado e consistência densa. Apresenta um tom muito escuro e ambreado, possui aroma e sabor marcantes, e ligeira adstringência, própria do néctar de urze. Estrutura físicoquímica: Peso: 280g ou 600gBrix ≈ 60% Sem conservantes e sem corantes químicos Sabor intensamente forte e cor escura Durabilidade 2 anos Condições de Armazenagem: Deve ser armazenada em local seco e fresco; Informação Nutricional Valores por 100g: KJ 1330|Kcal 314 Lípidos: 0g dos quais ácidos gordos saturados: 0g Hidratos de carbono: 78g Açúcares: 78g Proteínas 0,5g Sal: 0g Acompanhamento: O mel é para consumo em cru, podendo ser incorporado em preparações culinárias, como por exemplo, coberturas e recheios de bolos, pode ser usado também para barrar tostas, pão, bolachas; ou pode ser consumido como adoçante no leite ou chá. O ideal para pequenos-almoços e sobremesas. |
Produtor: Sílvia Maria Barbosa Domingues Pinheiro
Quinta das Felposas, Cx. 101
4970-254 Arcos de Valdevez
Local de produção:
Parque Empresarial de Paçô, lote 24
4970-249 Arcos de Valdevez
Visitável: Sim, mediante marcação prévia
Latitude: 41.815713
Longitude: -8.415417
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