Charutos dos Arcos
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- Charutos dos Arcos
- Este doce, de origem conventual, constitui um dos ex-libris da doçaria arcuense. De forma cilíndrica, semelhante a um charuto com 8 a 10 cm de comprimento e 2 cm de diâmetro. O invólucro exterior é feito de massa de hóstia ou obreia e o recheio é de textura cremosa, preparado à unidade. O nome está registado pela Doçaria Central desde 1963, embora a receita seja antiga, e o segredo permanece bem guardado. Outras pastelarias da vila começaram a fabricar charutos, que apresentam variantes relativamente à receita original: acrescentam-lhe amêndoa, raspa de laranja, doce de chila, etc.
Locais de Aquisição ou Degustação:
Pode adquiri-los na Doçaria Central e noutras pastelarias e estabelecimentos comerciais da vila, ou degustá-los, acompanhados com laranja de Ermelo, em alguns restaurantes da zona.
SUGESTÕES
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